网投网app下载:晶彩大人物/月入破百万 台面线大王赵瑞琦靠4样小吃翻转-武汉最新新闻

作者:网投网app下载发布时间:2020年08月03日 13:14  【字号:      】

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从一位连泡面都煮不好的的人□?,到如今拥有50家连锁面线店∵π,当初只花50万创业π,到现在月收入已经破百万?∵♀,知名连锁餐饮「金正好吃」的老板赵瑞琦↑△﹡,靠的就是不服输的个性◇,别看一家小店只卖4样小吃♀⌒,却紧紧抓住台湾人的胃┊┊π。说起「金正好吃」成功的秘诀┊♂,就藏在4道台湾人最熟悉的料理当中∵□♀,其中老板赵瑞琦最推荐的□↑,就是这一道外酥内嫩的「臭豆腐」⊿〇,他还公开独家秘诀◇∵,「在炸的时候?☆,可能辛苦一点◇♀♂,要敲个12刀左右⊙,让它的表面敲出皱褶↑?◇,口感也比较酥脆」∵?﹡,炸过的臭豆腐表面呈现菠萝皮纹路▽,真的酥脆内嫩⊙△,一咬下去还很多汁π◇☆!▲外酥内嫩的「臭豆腐」⌒,炸时工序繁复要敲12刀♀♂□,表面敲出皱褶?↑,炸过后呈现菠萝皮纹路♀,口感外酥内嫩〇♂△,一咬下去还很多汁□!(图/晶彩大人物提供)不仅臭豆腐大推◇♀π,另一个必吃的「大肠面线」﹡,赵瑞琦特别找来嘉义东石最肥美的黑尾白肚鲜蚵♂﹡,表面看起来就像大理石纹路一样天然美丽∴∵,搭配用独门中药卤制而成的大肠↑,最重要的是面线本身是来自新竹的手工红面线♂,甚至煮上四个小时都不会糊烂♂〇◇。▲「大肠面线」采用新竹的手工红面线△?♂,煮上四个小时都不会糊﹡﹡♂。(图/业者提供)赵瑞琦不藏私现场教大家如何挑选最新鲜的蚵仔☆∟□,「一包蚵仔外包装要有这个大理石的纹路☆☆∵,这大理石的纹路就是尾巴要黑☆,身体要白☆⊙⊙,所以叫做黑尾白肚〇⊿,如果看到说整个都是白的⊿,代表这个蚵仔已经死掉了□?,不新鲜了▽﹡﹡。」▲赵瑞琦现场大教学□,教大家如何挑选最新鲜的蚵仔⊙?。(图/晶彩大人物提供)对于自己店里的4样小吃⊿,讲得头头是道的赵瑞琦〇,说起来你可能不相信∵∴,他原本从事科技业∴,管理整间工厂﹡♂,当年科技业大举西进◇⌒,为了家人赵瑞琦选择留在台湾创业▽﹡,还把他在科技业的管理经验带进创业里♂⊿﹡。「从一个酱油比例□,你都要自己去试喝▽,我酱油不知道倒了多少∵⌒♀,因为比例不对⊿,旁边放一瓶矿泉水一直漱口〇♀◇,只要漱口就代表这一桶调好的酱油要倒掉♂π,因为比例不对♂◇,不是太咸就是不够甜⌒☆,一直倒一直倒π,最后喝酱油喝了快4天才有现在的黄金比例」♂◇♂,老板赵瑞琦甚至在熬煮酱汁上都有SOP♀,误差不能超过10克↑,这样每家店吃起来味道才会一致△。而对于赵瑞琦来说∵﹡,「人生要精彩⊿,先有苦才有甜」▽,他觉得人生一定要苦◇﹡﹡,苦过之后才会珍惜▽⊙,也让他成就了自己的人生霸业⊿⊿△。▲「人生要精彩◇▽,先有苦才有甜」成为金正好吃老板赵瑞琦的座右铭∟△∴。(图/记者陈韦帆摄影)更多精彩内容◆《三立新闻网》直播页:https://live.setn.com/Live/2058◆YT:https://www.youtube.com/watch?v=q55v7uL0E6o&feature=emb_title▼【晶彩大人物】《台湾面线大王》金正好吃创办人赵瑞琦的故事(影片来自YouTube-三立新闻网频道┊⊙⊙,若遭移除请见谅)

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